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目次
昼のコース料理
３０００ ４５００
５５００ ７０００
ベジタブルチキンと地野菜のロースト
うっかり食べ過ぎても、
満腹で苦しくなることがない、
軽やかでヘルシーな料理。
体に負担のない、
食後の余韻のキレイな料理。
そのような料理をお出し致します。
那須野菜の盛り合わせ
また、アレルギーや食べられないもの
など、ご希望におこたえします。
ご予算によるコース内容の違いは
使う食材の品質、量です。
那須野菜のブロシェット
コース料理は完全予約制となります
なぜ予約制か。
それは野菜へのこだわりゆえです。
野菜は、同じ種類であっても全て違います。
同じ畑の同じ畝で育った野菜でも
違うものなのです。
オーガニック野菜 ピーマン ゴボウ カブ
その異なる野菜の個性に合わせて
下処理を全て変えています。
（具体的には茹でたり、さらしたり
一塩あてたりなど。茹でる際の
塩分濃度や温度も当然違います）
今までの経験から生み出された
様々な野菜へのアプローチに
大変時間がかかるのです。
炭素循環農法 ズッキーニ インゲン ツルムラサキ
お客様にはお手間をとっていただき、
申し訳ございませんが、
そのような理由で予約制となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。
・・・
よろしければ、以下もお読みください。
ご予約、お問い合わせは
ワンクリックで！
お見積もりは無料です。
お電話は ０２８７−６４−２３１４
那須野菜ランチコース
那須野菜ランチコース
税別 ３０００ ４５００
地野菜のスープ
天然酵母パン
（味噌玄米酵母）
サラダ
野菜前菜 各種
メイン料理
（４５００円はプレミアムメイン
を用意します。土佐赤牛など）
締めのお食事
（パスタやリゾット）
デザート
食後のお飲物
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ベジタブルチキンロースト ネギソース オリーブの香り
那須野菜フルコースランチ
税別 ５５００ ７０００
地野菜のスープ
天然酵母パン
（味噌玄米酵母）
サラダ
野菜前菜 各種
漁師さん直送、鮮魚料理
メイン プレミアムな食材
（土佐赤牛、蝦夷鹿や猪などジビエ、仔羊
地鶏、中ヨークシャー、など）
締めのお食事
（パスタやリゾット）
デザート
食後のお飲物
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土佐赤牛ロースト ジュドブフ
ミニコースランチ
税別 ２０００
ボリュームがない
コース料理です。
かなり少食の方、
ご高齢の方や、
小さなお子様向け
となります。
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地野菜のミニスープ
天然酵母パン
（味噌玄米どぶろく酵母）
ミニサラダ
メイン 鶏肉 ロースト
（豚肉変更プラス500円
魚変更プラス800円）
デザート
食後のお飲物
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パスタランチ
単品６８０円から。セットは１１００円から。
６種類の味わいをご用意しております。
地野菜のスープ、サラダ、パスタのセットです。
他に、予約制のオムレツセットもございます。
自家発酵塩麹とオリーブオイル キャベツとわさび菜のパスタ
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お昼のコース料理（税別）
３０００ ４５００
５５００ ７０００
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お見積もりは無料です。
お電話は ０２８７−６４−２３１４
山形平田牧場 こめ育ち豚 熟成ロース肉 ロースト
