最近のブログ

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  野菜ソース｜野菜と水のみでソースを仕込みました。野菜の旨みが詰まった味わいです。

  那須塩原レストランチッチです。 季節の野菜とハーブ・スパイス・水のみで、野菜のソースを仕込みました…
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  冬瓜煮｜自家製どぶろくや白ワイン、各種ハーブを使い冬瓜を煮込みました。

  那須塩原レストランチッチです。 今年も冬瓜煮込み。 自家製どぶろくや白ワイン、各種ハーブ・スパイス…
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  ジビエのコンソメ｜鹿肉で仕込むコンソメスープ。赤玉ねぎやパセリをたっぷりと。

  那須塩原レストランチッチです。 ジビエのコンソメスープ仕込みました。 出来上がりは、写真のようにゼ…

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   今年は少し野菜を植えました。｜自然農…
   ・・・ 震災を機に野菜作りをやめていましたが、 今年…
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   ワインのご紹介｜作り手の思考が反映さ…
   那須塩原レストランチッチです。 当店では2009年オープン…
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   原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ…
   那須塩原レストランチッチです。 当店は、猫の額のような畑で…