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  真鯵を酢締めに

  ・・・ 下ごしらえした真鯵を ハーブやスパイスの香りを移した お酢で締めます。 ・・…
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  お野菜の写真　人参やパースニップ

  ・・・ 白い野菜はパースニップ。 初めて食べたのが、20年前くらいかな？ &nbs…
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  包丁研ぎ – 道具のメンテナンス

  ・・・ まとまった時間が取れたので 普段使いの包丁を研ぎました。 包丁を砥石にあて、研…

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   甘い香りに誘われて
   旬の無花果をロースト。 プチプチとした食感が快感。 …