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2017
23
Apr
土佐赤牛ランプ 長時間ロースト ジュドブフ|噛むほどに、上質な赤み肉の香りが口いっぱいに広がります。
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熊見 悦伸
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2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
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野菜ソース|野菜と水のみでソースを仕込みました。野菜の旨みが詰まった味わいです。
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冬瓜煮|自家製どぶろくや白ワイン、各種ハーブを使い冬瓜を煮込みました。
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ジビエのコンソメ|鹿肉で仕込むコンソメスープ。赤玉ねぎやパセリをたっぷりと。
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