HOME
コース料理
昼の ランチコース
夜の ディナーコース
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs｜持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考／料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
メンテナンス
メンテナンス
2020
13
May
床のメンテナンス｜オイルステン 施工｜
information
メンテナンス
,
自然塗料
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2018
05
Feb
１０年使ってきた道具をかんながけ
information
メンテナンス
,
修理
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2016
16
Sep
キッチンエイド６００ メンテナンス
information
kitchenaid
,
maintenance
,
キッチンエイド
,
メンテナンス
,
修理
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2022/11/10
12月24日〜1月3日、例年通り限定メニューといたします。その詳細です
2022/8/9
【コロナ対策】具体的な感染予防対策。人数制限のうえ通常営業中。
2022/7/14
【お家で 別荘で】真空パックコース料理 のお取り寄せは いかがですか？
過去の記事
最近のブログ
味噌の仕込み｜今年も仕込む手前味噌。毎年やり方を少し変えて、もっと美味しくを追求しています。
…
切り干し大根、蜜柑の皮（陳皮）｜今の時期は乾燥モノの仕込み時。年越し野菜、だめになりそうなら干しましょう。
…
黒豚のパテ仕込み｜直前に挽肉にすることで美味しさ引き出します。
…
ピックアップ
ビオワイン｜オーガニックワイン｜スル…
…
野菜料理 不断草 天豆｜野菜のもつ＜…
…
器の修理 金継ぎ｜修理しながら長く大…
…
