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当店ではジビエ肉も取り扱っております。
ジビエ肉をローストにしたものや、
ジビエ肉を使ったコンソメスープなど
様々な美味を味わっていただいております。
当店のビオワインとの相性も抜群です。
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蝦夷小鹿
ジビエのコンソメ
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お召し上がりになりたい食材があれば
お気軽にご相談ください。
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2019
07Nov
ジビエ料理とビオワイン 小鹿背骨付きを仕込むので、髄（モワル）も味わえます。赤ワイン煮込み、うまいですよ〜。
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