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那須塩原レストランチッチです。

2020クリスマスメニュー（仮）ができました。

仕入れにより内容が変わる可能性があります。

今年で12回目のクリスマスメニュー。
以下に記します。
（10000円メニューです。
　9000円はお肉料理が鶏肉になります）

苦手な食材、アレルギー対応します。

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 Menu de Noël 2020 クリスマスメニュー

自家製ベーコンと4種のチーズのプロフィトロール
ブロッコリーソース

高知須崎 天然活け締め神経抜き カツオ と 北海道産帆立貝柱
アールグレイ風味大根煮　わさび菜の香り

 レンズ豆煮込み 和牛のリエットのタンバル
那須野菜サラダ仕立て            

蟹（カニ）を丸ごと使ったスープ
カニほぐし（カニ身蟹味噌内子と外子）と
カブのエクラゼとナスのフォンデュの和物
季節の野菜発酵生地の揚げ物を添えて

高知須崎 天然活け締め神経抜き 平目（ヒラメ）
4種のキノコのデュクセル　ソースヴァンブラン

罠猟ジビエ 熟成鹿肉ロース肉ロースト 和栗の赤ワイン煮込み
赤ワインビネガーソース
ジビエのコンソメスープ

那須塩原産コシヒカリと黒米、那須野菜のリゾット

ヌガーグラス（蜂蜜アイス）とちおとめ苺 蜂蜜と
コニャックマリネ イチヂクコンフィチュール

洋梨の赤ワイン煮込みとチョコレートのムース

小菓子（マカロン コーヒークッキー マドレーヌ）

氷菓子（柚子とゆこう酢のグラニテ）

お好きなお飲物
（コーヒー エスプレッソ 紅茶 ハーブティー）

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