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那須塩原レストランチッチです。
年越しした冬野菜の始末。
傷んでしまう前に処理していきます。
柚子もくたびれた感じしますね。
絞って果汁を取ります。
カボチャなどもフカフカになる前に
火入れして保存します。
・・・
2023
04Mar
年越し野菜の始末｜柚子や里芋、カボチャ、白菜など。去年から貯蔵していた那須野菜。始末の時期です。
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