2019
31May

野菜料理 不断草 天豆｜野菜のもつ＜あおさ＞の風味を感じる料理です。様々な要素の組み合わせが、とても楽しい一皿です。

野菜の前菜　不断草　そら豆　赤ピーマン　ムース

この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。

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野菜料理

フダンソウのババロアと
パスティス風味のソラマメのムース、
赤ピーマンソース

を組み合わせました。

それぞれの野菜が個性を主張しつつ、
調味が整っていることで、
全体の調和が取れています。

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