2019
02Dec

とれたて舞茸

この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。

とれたての舞茸です。

掃除が大変ですが、
きれいになったキノコを見ると
達成感があります。

・・・

過去ブログおすすめ記事

2025年最後の収穫。レストランチッチの畑の野菜。

畑の野菜｜ピーマン、パプリカ、唐辛子、今年最後の収穫。

那須塩原レストランチッチです。 当店ではほんの少しですが、野菜やハーブ、食用花、原木椎茸などを栽培しております。 長く収穫できる…

自家栽培　原木椎茸　2025 秋

原木椎茸｜秋分の日を過ぎたら椎茸が出てきました。

那須塩原レストランチッチです。 当店では、猫の額ほどの畑で野菜を、原木で椎茸を作っております。 夏の間は全くの沈黙を続けていた原…

アピオスの花　2025年

野菜のお花｜アピオスという豆科の野菜のお花です。野菜は素朴な見た目ながら、その花は可憐で可愛らしいです。

那須塩原レストランチッチです。 この写真は、アピオス　という豆科の野菜のお花です。（食べることができます） 栄養価が高く、世界三…

わらび　とれたて　2025

わらび｜収穫したものをすぐに灰汁抜き。私が必ずやる美味しい食べ方。

那須塩原レストランチッチです。 とれたてわらびをすぐ下処理して、提供しております。 今回も、たまごご飯で味見。包丁で叩いて粘りを…

たけのこ　2025春

たけのこ｜掘ったばかりのたけのこを、すぐに下処理します。はしりの食材に季節の移り変わりを感じます。

那須塩原レストランチッチです。 掘り立てほやほやのたけのこをすぐに下処理してしまいます。 とれたての食材が手に入る環境に嬉しさを…

Spring citrus fruits　2025

春は柑橘。食べ比べ。｜皮も食べられる無農薬や減農薬の柑橘＜甘夏 清見タンゴール デコポン はるか 湘南ゴールド＞

那須塩原レストランチッチです。 春は柑橘が次々とリリースされます。 水俣の甘夏から始まり、はるかやはるみ。清見タンゴールや湘南ゴ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ニュースレターを購読しませんか？

最近のブログ

ピックアップ

  1. 3種の豆　ランティユ ポアシッシュアシッシュ アリコルージュ
    3種の豆　｜レンズ豆 ひよこ豆 金時…
    ・・ 3種の豆 レンズ豆 ひよこ豆 金時豆 煮込み用に戻…
  2. ふきのとう 2019
    ふきのとう｜季節を感じる食材。麹と合…
    ・・・ 今だけの味わい。ふきのとう 。 やはり…
  3. どのような調理法も受け入れてくれる、…
    冬瓜をマリネに。 水を一切使わず、たっぷりの白ワインでさっ…