この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
季節を感じる柚子が入荷中。
果汁は氷菓子に。
果皮はスライスして砂糖漬けにしたり、
丸のまま器に見立てて中に盛り付けたりします。
柚子を取り扱うときは、小さなお店の中
いっぱいに香りが広がります。
・・
2019
03Dec
柚子 葉付きでとっても綺麗
過去ブログおすすめ記事
サニーレタスの根っこ｜多くの方は根っこを切ったものしか見たことがないのでは？ご覧ください。
那須塩原レストランチッチです。 サニーレタスは、よく見るサラダの素材ではないでしょうか？ でも、その根っこを見たことはないのでは…
みかん粉｜冬の間に貯めた、乾燥みかんの皮を、粉にします。これをスパイス香辛料として使用します。煮込み料理や素材のマリネに使用。もちろん七味唐辛子に加えても美味。
那須塩原レストランチッチです。 冬の間のコツコツ貯めた、乾燥みかん皮。 ミキサーにかけ、粉にしました。 香りが広がります。 香辛…
新玉ねぎ｜那須塩原産｜スープの素材のほか、発酵生地を衣とした揚げ物でお出ししております。
那須塩原レストランチッチです。 新玉ねぎの写真です。 新玉ねぎと新じゃがいものスープを仕込みました。 コース料理では那須野菜の発…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。