2016
09Jan

兵庫明石　タコ煮込みパスティス風味｜タコ墨の旨みが濃縮｜柔らかく煮込まれた明石ダコは大変に美味。お楽しみ下さい。

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漁師さん直送の鮮魚。
兵庫明石から届いたタコを煮込みに。
南仏のリキュール、パスティスで香りをつけて。

小さなお店に、磯の香りとリキュールの香りが混ざり合う。

野菜と合わせて共します。

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