この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
・・
僕自身が、しみじみ美味しい
と感じているベーコンです。
丁寧に下処理し、燻製。
その後熟成期間に入ります。
この画像のもので、３ヶ月目くらいです。
さらに熟成期間を経ると、
サラミのように固く締まってきます。
・・・
最近のブログ
ピックアップ
-
・・・ 過去のブログ記事を読んだお客様からご質問を頂戴しま… -
・・・ 宅配料理など、日々の使用で 器が欠けるなど消… -
エゾジカを、丁寧に掃除し、 香味野菜とハーブ、スパイス、ビ…
この記事へのコメントはありません。