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那須塩原レストランチッチです。
今年も味噌を仕込みました。
当店の冬の恒例行事となります。
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味噌の作り方は当サイトの過去ブログをご覧ください。
私の味噌作り 動画を交えて解説します
毎年、少しだけ仕込みを変え、試行錯誤しております。
そうすることで、より良くなっていくのです。
味噌づくりは是非とも全ての家庭でやって欲しいと思います。
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2022
31Jan
今年も味噌を仕込みました。今年も給水しっかりと、ゆっくりふっくら茹で上げ。そのまま4時間ほどおいてから潰します。
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