この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチです。
今年も水俣の甘夏でピールの仕込みです。
小さなお店の中が、柑橘の香りに包まれます。
出来上がったピールは真空パックして保存します。
・・・
2023
02Apr
今年も甘夏ピールを仕込みました｜一年分をたっぷり仕込みます。
過去ブログおすすめ記事
秋の味覚｜栗｜赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。栗の自然な甘みと赤ワインの香りと渋味が好相性。ジビエの付け合わせなどに。
那須塩原レストランチッチです。 栗が入荷。 一晩水につけ、皮を剥きます。栗の皮剥きは心を無にしてやり切ります。その栗を一晩赤ワ…
今年も味噌を仕込みました。今年も給水しっかりと、ゆっくりふっくら茹で上げ。そのまま4時間ほどおいてから潰します。
那須塩原レストランチッチです。 今年も味噌を仕込みました。 当店の冬の恒例行事となります。 ・・ 味噌の作り方は当サイトの過去ブ…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。