この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
・・
たっぷりの茄子が入荷した時、
仕込みたくなる料理の一つです。
たっぷりの上質なオリーブオイルで
煮込む、茄子のフォンデュです。
あんなにあった茄子が、煮込みおわったら
こんだけしかできないの？？
と、毎回思います。
そんな茄子のフォンデュを前菜にてご提供。
どうぞお召し上がりください。
・・・
2019
01Sep
過去ブログおすすめ記事
栗｜今年も栗が入荷。赤ワインに一晩漬け込み、コトコト煮込んで栗のピュレを仕込みます。
那須塩原レストランチッチです。 毎年、秋の定番仕込み栗の赤ワイン煮込みです。 重たい鉄鍋で、コトコトゆっくり煮込んでいきます。 …
牛蒡（ごぼう）｜美味しい牛蒡が入荷しました。シェリービネガーを効かせた煮込みにします。柔らかくなるまでじっくりと。
・・・ 那須塩原レストランチッチです。 美味しそうな牛蒡が入荷しました。 鋳物の鍋で、柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。 表…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。