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たっぷりの茄子が入荷した時、
仕込みたくなる料理の一つです。
たっぷりの上質なオリーブオイルで
煮込む、茄子のフォンデュです。
あんなにあった茄子が、煮込みおわったら
こんだけしかできないの？？
と、毎回思います。
そんな茄子のフォンデュを前菜にてご提供。
どうぞお召し上がりください。
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2019
01Sep
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