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毎年、生活クラブを通して仕入れている甘夏。
今年もピールを仕込みました。
果肉はキャラメリゼして、ソースとしています。
収穫半年くらい前からは農薬不使用で、皮も安心してお召し上がりいただけます。
今年も美味しく仕上がりました。
砂糖の量はかなり減らしています。
それによって皮の香りと味わいが引き立っているように感じます。
ランチやディナーのデザートでお出ししています。
2016
14Apr
水俣 きばるの甘夏
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