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那須塩原レストランチッチです。
鰆と真鯵の写真です。
鰆は自家製のどぶろくをベースにした漬け地にてマリネ。のち熟成。
真鯵はラベンダーやハーブで風味づけした自家発酵ワインビネガーにて締めます。
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2023
12Mar
鰆・真鯵｜鰆は自家製どぶろくベースの漬け地にて熟成。真鯵はラベンダーやハーブで風味づけした自家製ワイン酢にて締めます。
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