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木皿のメンテナンスをしました。
やすりをかけたり
油で拭いたり。
また、バーナーで軽く炙ったりと
様々なアプローチで
木皿を綺麗にしていきます。
クリーニングすれば、
料理を盛り付けるときに、
気持ちがいいし、また
お客様にも喜んでいただける。
そんなメンテナンス作業です。
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2019
24Feb
木皿のクリーニング – 道具のメンテナンス
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