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木皿のメンテナンスをしました。

やすりをかけたり
油で拭いたり。
また、バーナーで軽く炙ったりと
様々なアプローチで
木皿を綺麗にしていきます。

クリーニングすれば、
料理を盛り付けるときに、
気持ちがいいし、また
お客様にも喜んでいただける。

そんなメンテナンス作業です。

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