この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
・・・
木皿のメンテナンスをしました。
やすりをかけたり
油で拭いたり。
また、バーナーで軽く炙ったりと
様々なアプローチで
木皿を綺麗にしていきます。
クリーニングすれば、
料理を盛り付けるときに、
気持ちがいいし、また
お客様にも喜んでいただける。
そんなメンテナンス作業です。
・・・
2019
24Feb
木皿のクリーニング – 道具のメンテナンス
過去ブログおすすめ記事
自家製味噌：今年も仕込みました。パン用天然酵母に自家製味噌を使用しています。
那須塩原レストランチッチ です。 今年も味噌の仕込みの時期がやってきました。上の写真はオーガニックの大豆と麹です。 私の味噌の作…
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
・・ 明けましておめでとうございます。 今年で12周年になる当店。 より一生精進して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いし…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。