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お茶用に食用菊花を干しました。

黄色や紫など色華やかですね。

私は完全乾燥させたいので、花びらをほぐします。
サッと茹で、ざるに広げて干します。

完全に乾燥させているので、
このまま瓶に入れて保存できます。

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菊花茶の効能は、
目に良い。ということです。
眼精疲労の原因である、
肝臓と腎臓をその効能で整えることで、
癒すのです。
目を酷使する現代人には必須なのでは？

私は、普段飲んでいる漢方茶や薬草茶に
ひとつまみ入れてそのまま飲んでいます。
乾燥したてだと、ほんのり菊花の甘みを感じられ
とってもおいしいです。

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菊花はもちろん料理にも使いますよ。
　（ほぐしたものをサッと茹で、
　　軽く絞ったものを料理に使います。
　　ソースに混ぜたり、和え物にします）

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