この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチ 熊見悦伸です。
今年も水俣の甘夏が届きました。
春を感じます。
お客さまにも感じて頂きたいです。
写真は、皮の表面を薄く剥いた状態のものです。
この皮でピールを仕込みます。
コース料理のデザートでお出しいたします。
・・
2021
07Mar
今年も水俣の甘夏が届きました。皮は表面薄く剥いて、甘夏ピールを仕込みます。
過去ブログおすすめ記事
たけのこ｜掘ったばかりのたけのこを、すぐに下処理します。はしりの食材に季節の移り変わりを感じます。
那須塩原レストランチッチです。 掘り立てほやほやのたけのこをすぐに下処理してしまいます。 とれたての食材が手に入る環境に嬉しさを…
春は柑橘。食べ比べ。｜皮も食べられる無農薬や減農薬の柑橘＜甘夏 清見タンゴール デコポン はるか 湘南ゴールド＞
那須塩原レストランチッチです。 春は柑橘が次々とリリースされます。 水俣の甘夏から始まり、はるかやはるみ。清見タンゴールや湘南ゴ…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。