この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチです。
空気も乾燥している今の時期は、
乾燥モノの仕込みに最適です。
無農薬や減農薬栽培のものなら皮も食べたいもの。
みかんや大根だけでなく、人参も美味しいです。
年越しさせたかぼちゃなどの野菜も、
凹みが出てきたらだめになってきたサイン、
カットして乾燥させてしまいましょう。
・・・
2023
14Jan
切り干し大根、蜜柑の皮（陳皮）｜今の時期は乾燥モノの仕込み時。年越し野菜、だめになりそうなら干しましょう。
過去ブログおすすめ記事
クイジナート ブレンダー メンテナンス｜CBT-500PRO 簡単クラッチ交換。ベアリングへのアプローチ。
那須塩原レストランチッチです。 愛用のブレンダーのメンテナンスを行いました。恒例のクラッチとブレードの交換。今回で3回目になりま…
今年もジャスミンが満開です。｜黄色い花が咲き誇っています。たくさんのミツバチが蜜を吸いに来ていますよ。
那須塩原レストランチッチです。 今年もキャロライナジャスミンが満開となりました。 当店にお越しの際は是非ご覧ください。 ・・…
年越し野菜の始末｜柚子や里芋、カボチャ、白菜など。去年から貯蔵していた那須野菜。始末の時期です。
那須塩原レストランチッチです。 年越しした冬野菜の始末。 傷んでしまう前に処理していきます。 柚子もくたびれた感じしますね。絞っ…
味噌の仕込み｜今年も仕込む手前味噌。毎年やり方を少し変えて、もっと美味しくを追求しています。
那須塩原レストランチッチです。 今年も味噌の仕込みの季節がやってきました。寒仕込みが失敗ないので安心です。大豆は丸一日しっかり浸…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。