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毎年咲いてくれる黄色い可憐なお花。 カロライナジャスミン。
味噌玄米どぶろく天然酵母を肥料として育てています。
EM菌を用いた農法
タケノコ
・・・ 木皿のメンテナンスをしました。 やすりをかけたり 油で拭いたり。 また、バーナーで軽く炙ったりと 様々な…
・・・ 温州みかんの皮を乾燥させています。 乾燥させてすぐ使うもの、 1年寝かすものと分けています。 使用用途…
・・・ タレアリングsaeco製を修理しながら 10年、使い続けています。 今回は、タイヤ交換と 豆入れの分解清掃…
・・・ 今年も味噌を仕込みました。 パンの酵母のために欠かせない仕込みです。 私の味噌の仕込…
・・・ いい道具は、長く使い続けたい。 当店で、使用頻度の高い道具の一つ、 ブレンダーをクラッチ交換しました。 …
・・・ あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 開店11周…
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質の良い食材というのは、お肉、お魚、野菜などにかかわらず、 …
・・・ 当店のお弁当は野菜中心、 軽やかでヘルシーな…
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