HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs|持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考/料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
アク抜き
アク抜き
2018
15
May
わらびのアク抜き後の写真です
information
bio
,
organic
,
アク抜き
,
オーガニック
,
山菜
,
春
,
無農薬
,
自然派
,
野菜
,
野菜料理
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2024/4/12
コース料理の価格を改定いたしました
2024/1/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
2024/1/9
アレルギー、苦手な食材、妊婦メニュー、対応いたします。
過去の記事
最近のブログ
今年も栗が入荷です|皮と渋皮を剥き、赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。
…
北海道産帆立貝とムール貝|貝の旨みを効かせたスープを仕込みました。コース料理にてお出ししております。
…
春の食材:こごみ たけのこ |天然物なので、しっかり下処理をいたします。季節の味わいをどうぞ。
…
ピックアップ
ふきのとう|季節を感じる食材。麹と合…
…
抗がん食材|タモギタケ|その出汁も絶…
…
フルコース写真 漁師船直送鮮魚やジビ…
…