organic

  1. 2026
    29May

    自家製の七味作り｜干した温州みかんの皮でみかん粉を作ります。

    みかん粉　2026

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  2. 2026
    19Apr

    朝掘りたけのこ｜掘り立てのたけのこを、すぐにアク抜き下処理します。

    2026年春　たけのこ　掘り立てほやほや

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  3. 2026
    06Apr

    ワインのご紹介｜作り手の思考が反映されたオーガニックワインはいかがですか？

    ワイン　2026／3

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  4. 2025
    01Dec

    畑の野菜｜ピーマン、パプリカ、唐辛子、今年最後の収穫。

    2025年最後の収穫。レストランチッチの畑の野菜。

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  5. 2025
    30Sep

    原木椎茸｜秋分の日を過ぎたら椎茸が出てきました。

    自家栽培　原木椎茸　2025 秋

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  6. 2025
    05Aug

    ワインのご紹介｜暑い夏の日にもピッタリのワインを取り揃えております。

    ビオワイン　オーガニックワイン　2025／8 入荷

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  7. 2025
    30May

    ワイン｜2009年のオープン以来ビオワインを取り扱いしております。

    ワイン　2025／5

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  8. 2025
    13May

    わらび｜収穫したものをすぐに灰汁抜き。私が必ずやる美味しい食べ方。

    わらび　とれたて　2025

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  9. 2025
    08May

    たけのこ｜掘ったばかりのたけのこを、すぐに下処理します。はしりの食材に季節の移り変わりを感じます。

    たけのこ　2025春

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  10. 2024
    18Nov

    ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。

    オーガニックワイン　2024 Hiver

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