この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
・・・
イサキ入荷。
中の白子が綺麗だったので
丁寧に下処理した後、
衣をつけた揚げ物などに
調理してお出し致します。
美味しいです。
・・・
過去ブログおすすめ記事
鰆・真鯵｜鰆は自家製どぶろくベースの漬け地にて熟成。真鯵はラベンダーやハーブで風味づけした自家製ワイン酢にて締めます。
那須塩原レストランチッチです。 鰆と真鯵の写真です。 鰆は自家製のどぶろくをベースにした漬け地にてマリネ。のち熟成。 真鯵はラベ…
魚｜イサキ 真鯖 太刀魚｜鯖はハーブ酢（エストラゴンやホーリーバジルなど）でしめ鯖に。
那須塩原レストランチッチです。 当店では、このような鮮魚を漁師さんから直接仕入れています。 今回は一本釣りの イサキ、真鯖、太刀…
帆立貝 ムール貝 牡蠣｜貝のスープを仕込もうと思い仕入れました。全て活きた食材です。冷凍物では表現できない味わいをどうぞ。
那須塩原レストランチッチです。 貝のスープを仕込もうと思い、活けの貝を仕入れました。 ホタテとムール、牡蠣です。 全て貝からはず…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。