この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチ
毎年、ジャンボズッキーニを煮込みにしています。
大きさは50cmくらいでしょうか。
皮をむき、サイコロ状に切ります。
鉄鍋にて、ゆっくりトロトロ10時間。
焦さぬように注意して。
野菜の旨みの詰まった煮込みの出来上がり。
お客様にも好評です。
フルコース の一品としてお出ししております。
・・
2020
29Jul
大きな大きなジャンボズッキーニを煮込みにしました。毎年の楽しみです。
過去ブログおすすめ記事
秋の味覚｜栗｜赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。栗の自然な甘みと赤ワインの香りと渋味が好相性。ジビエの付け合わせなどに。
那須塩原レストランチッチです。 栗が入荷。 一晩水につけ、皮を剥きます。栗の皮剥きは心を無にしてやり切ります。その栗を一晩赤ワ…
今年も味噌を仕込みました。今年も給水しっかりと、ゆっくりふっくら茹で上げ。そのまま4時間ほどおいてから潰します。
那須塩原レストランチッチです。 今年も味噌を仕込みました。 当店の冬の恒例行事となります。 ・・ 味噌の作り方は当サイトの過去ブ…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。