HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
当店の倫理的飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考／料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
天然活魚
天然活魚
2026
28
Apr
ある日のお魚仕入れ｜甘鯛 カサゴ ホウボウ 赤むつ アオハタ など
鮮魚
天然活魚
,
漁師船直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2022
16
Jun
帆立貝 ムール貝 牡蠣｜貝のスープを仕込もうと思い仕入れました。全て活きた食材です。冷凍物では表現できない味わいをどうぞ。
鮮魚
天然活魚
,
漁師船直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
02
Aug
只今、お魚入荷中
鮮魚
天然活魚
,
漁師さん直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
18
Apr
お魚写真
鮮魚
天然活魚
,
活け締め
,
漁師さん直送
,
漁師船
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2025/3/30
アレルギー、苦手な食材、妊婦メニュー、対応いたします。
2025/3/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
2025/3/15
お子様連れのお客様。そうでないお客様。皆様の笑顔のための施策。
過去の記事
最近のブログ
カロライナジャスミン｜今年も満開。壁一面が花いっぱい。例年と比べて花の量が多いです。
…
ある日のお魚仕入れ｜甘鯛 カサゴ ホウボウ 赤むつ アオハタ など
…
朝掘りたけのこ｜掘り立てのたけのこを、すぐにアク抜き下処理します。
…
ピックアップ
口の中いっぱいに香りが広がります。蝦…
…
旬のお野菜入荷しております。｜オーガ…
…
3種の豆 ｜レンズ豆 ひよこ豆 金時…
…
