HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
当店の倫理的飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考/料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
天然活魚
天然活魚
2026
28
Apr
ある日のお魚仕入れ|甘鯛 カサゴ ホウボウ 赤むつ アオハタ など
鮮魚
天然活魚
,
漁師船直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2022
16
Jun
帆立貝 ムール貝 牡蠣|貝のスープを仕込もうと思い仕入れました。全て活きた食材です。冷凍物では表現できない味わいをどうぞ。
鮮魚
天然活魚
,
漁師船直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
02
Aug
只今、お魚入荷中
鮮魚
天然活魚
,
漁師さん直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
18
Apr
お魚写真
鮮魚
天然活魚
,
活け締め
,
漁師さん直送
,
漁師船
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
過去の記事
最近のブログ
自家製の七味作り|干した温州みかんの皮でみかん粉を作ります。
…
カロライナジャスミン|今年も満開。壁一面が花いっぱい。例年と比べて花の量が多いです。
…
ある日のお魚仕入れ|甘鯛 カサゴ ホウボウ 赤むつ アオハタ など
…
ピックアップ
兵庫明石 タコ煮込みパスティス風味|…
…
山椒の葉|山椒オイルと山椒粉を仕込み…
…
真空パック料理のテイクアウト|その詳…
…