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過去の記事一覧
野菜
2018
25
Mar
今年も、水俣の甘夏が入荷しています。
野菜
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熊見 悦伸
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2018
16
Feb
朝採り春レタス 季節の移ろいを感じます
野菜
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熊見 悦伸
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2018
14
Jan
蕪 素材の良さを活かすには、雑味を取り除き、素材を純粋化させることが肝要です。
野菜
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熊見 悦伸
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2017
07
Dec
青梗菜
野菜
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熊見 悦伸
…
2017
16
Nov
今年最後の冬瓜 大きいですねえ
野菜
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熊見 悦伸
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2017
09
Nov
柿
野菜
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熊見 悦伸
…
2017
23
Oct
無農薬栽培 お野菜
野菜
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熊見 悦伸
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2017
13
Oct
間引き菜の季節ですねえ
野菜
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熊見 悦伸
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2017
15
Sep
オクラ：ダビデの星 無農薬栽培 さっと茹でて美味
野菜
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熊見 悦伸
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2017
02
Sep
オーガニック茄子を使って、何を作ろうかな
野菜
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熊見 悦伸
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お知らせ
2021/10/18
SDGs｜当店では2009年オープン当初から持続可能で倫理的な飲食店運営に取り組んでいます。
2021/10/13
クリスマス、年末年始。今年の期間とご予算。12月24日〜1月3日。
2021/10/4
営業中です＜店内人数制限 殺菌洗浄 換気＞コロナ対策
過去の記事
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マスタードの仕込みです｜りんご酢やハーブ、スパイス、塩を使い、シンプルに仕込んでいます。
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秋茄子が美味しい頃｜茄子のムースを仕込みました｜茄子の旨味と香り、乳脂肪のコクと平飼い有精卵のふくよかさ。美味しくできました。
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玉ねぎと月桂樹｜仕込みの様子。ソースや付け合わせに。
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