野菜

  1. 2021
    29Sep

    舞茸｜美味しいお出汁が取れるので、舞茸風味のスープにしてお出ししております。季節の那須野菜と共にお召し上がりください。

    まいたけ　2021

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  2. 2021
    13Jun

    米糠煎り｜毎日精米しているので、米糠を煎りました。とっても香ばしい良い香り。そのまま食べても美味。

    米糠　煎りたて　香ばしい

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  3. 2021
    19May

    山椒の葉｜山椒オイルと山椒粉を仕込みます。グリーンも美しく、香りも爽やかです。

    山椒オイル

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  4. 2021
    13May

    蕨（わらび）｜遅めの山菜が出てきました。アク抜きをし、下味を含ませます。

    蕨

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  5. 2021
    25Apr

    春の山菜：白木の芽（コシアブラ）天ぷら、お浸しどれも美味。山菜の美味しさを手軽に味わう私の食べ方。

    白木の芽　春山菜

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  6. 2021
    07Mar

    今年も水俣の甘夏が届きました。皮は表面薄く剥いて、甘夏ピールを仕込みます。

    甘夏　2021

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  7. 2020
    24Mar

    旬のお野菜入荷しております。｜オーガニック｜当店での食事を通して、心身ともに健やかになって頂きたい。

    プチヴェール　お野菜2020

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  8. 2019
    07Dec

    菊芋　揚げても茹でても美味しい健康野菜

    菊芋　トピナンブール

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  9. 2019
    03Dec

    柚子　葉付きでとっても綺麗

    無農薬　柚子

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  10. 2019
    02Dec

    とれたて舞茸

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