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漁師さん直送の天然活魚。写真のお魚はハゲです。
フグのような身質は美味であり、その肝も珍重すべきものです。
お客様には、コース料理で余すところなくお召し上がりいただきます。
軽く触れるだけで、はらりと崩れます。
今年も仕込みました。手前味噌。
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2021/1/14
2021/1/8
2021/1/7
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