HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs|持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考/料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
無農薬 オーガニック ビオ
無農薬 オーガニック ビオ
2021
13
Jun
米糠煎り|毎日精米しているので、米糠を煎りました。とっても香ばしい良い香り。そのまま食べても美味。
野菜
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2021
19
Mar
見目麗しき、菜の花を使った野菜ソース。冬の厳しさを感じるほどに、春の訪れが喜ばしい。
料理
春の野菜
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
菜の花
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2020
21
Oct
今年も和栗の赤ワイン煮を仕込みました。一晩赤ワインに漬けた後、仕込みます。
料理
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2020
24
Mar
旬のお野菜入荷しております。|オーガニック|当店での食事を通して、心身ともに健やかになって頂きたい。
野菜
はしり 旬 なごり
,
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2020
29
Feb
今年も甘夏入荷です。今年は当たり年。果汁たっぷり、皮まで美味です!甘夏ピール仕込みます。
お菓子
手作り
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
自然派
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
20
Dec
洋梨 赤ワイン煮込み|Poire au vin|
お菓子
ラフランス
,
洋梨
,
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
13
Dec
ビオワイン|オーガニックワイン|スルスルをした喉越し|五感で感じていただきたい!
飲料
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
01
Sep
無農薬栽培の茄子をフォンデュに
料理
仕込み
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
煮込み
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
26
Aug
ヘチマ
料理
サラダ
,
マリネ
,
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
08
Jul
夏野菜入荷中 じっくり煮込むことで、滋味があふれます。峻の野菜の長時間煮込みはやめられません。
野菜
無農薬 オーガニック ビオ
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2025/10/21
12月23日〜1月4日|例年通り限定メニューといたします。詳細はこちら。
2025/3/30
アレルギー、苦手な食材、妊婦メニュー、対応いたします。
2025/3/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
過去の記事
最近のブログ
原木椎茸|秋分の日を過ぎたら椎茸が出てきました。
…
ワインのご紹介|暑い夏の日にもピッタリのワインを取り揃えております。
…
野菜のお花|アピオスという豆科の野菜のお花です。野菜は素朴な見た目ながら、その花は可憐で可愛らしいです。
…
ピックアップ
どのような調理法も受け入れてくれる、…
…
ある日の野菜コースの一皿|鶏肉を葱ソ…
…
【野菜の毒素を抜く方法】を読んだ、お…
…