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過去の記事一覧
2021
10
Apr
蛤（はまぐりは春の季語）千葉直送で鮮度抜群。中の身もしっかり。ジュースも豊富です。その旨味を生かした調理法でお召し上がり頂きます。
鮮魚
漁師船直送
,
産地直送
,
蛤
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熊見 悦伸
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2021
28
Mar
米糠パン｜自家製味噌と玄米で仕込んだ酵母と米糠、小麦、塩のみで仕込むパン。香ばしい香りが最高です。
料理
自然派 オーガニック 手作り
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熊見 悦伸
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2021
24
Mar
キッチンエイド kitchenAid 6QTミキサー ｜12年以上使用4回目のギア交換。その手順とポイント詳細｜純正クリップ代替品紹介
information
31 comments
熊見 悦伸
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2021
21
Mar
蜜柑粉＜陳皮＞ひと冬貯めた乾燥蜜柑の皮を粉にします。咳を鎮め、痰を除き、胃を強くし、発汗作用があります。
information
オーガニック
,
手作り
,
無農薬
,
自然派
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熊見 悦伸
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2021
19
Mar
見目麗しき、菜の花を使った野菜ソース。冬の厳しさを感じるほどに、春の訪れが喜ばしい。
料理
春の野菜
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
菜の花
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熊見 悦伸
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2021
07
Mar
今年も水俣の甘夏が届きました。皮は表面薄く剥いて、甘夏ピールを仕込みます。
野菜
減農薬
,
皮ごと食べられる
,
自然派
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熊見 悦伸
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2021
03
Mar
石鹸作り｜油が溜まったら捨てずに石鹸にしています。泡立ち良好。気持ちいい洗い上がり。
information
自然派 非遺伝子組換え 手作り石鹸
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熊見 悦伸
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2021
20
Jan
真空パック料理コース仕立て｜在庫切れしていた豚肉シュークルートを仕込みました。リストオンです
料理
テイクアウト 宅配デリバリー 出張料理 真空パック料理のテイクアウト
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熊見 悦伸
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2021
01
Jan
明けましておめでとうございます。
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熊見 悦伸
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2020
19
Dec
ある日のお魚：ヒラスズキ サワラ ヒラメ｜しっかりとした下処理。内臓もお出しいたします。
鮮魚
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熊見 悦伸
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お知らせ
2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
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