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過去の記事一覧
2020
18
Apr
テイクアウト 宅配デリバリー 出張料理 お弁当 ケータリング
information
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熊見 悦伸
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2020
28
Mar
コロナ対策について<常駐している正看護師の指導のもと>
information
コロナウイルス
,
コロナ対策
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熊見 悦伸
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2020
27
Mar
今年も甘夏ピールを仕込みました。美生柑と合わせて食しても美味。
お菓子
オーガニック
,
手作り
,
減農薬
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熊見 悦伸
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2020
24
Mar
旬のお野菜入荷しております。|オーガニック|当店での食事を通して、心身ともに健やかになって頂きたい。
野菜
はしり 旬 なごり
,
無農薬 オーガニック ビオ
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熊見 悦伸
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2020
09
Mar
メダカの水槽がお客様をお出迎え。流木と吹きガラスで構成されている水槽です。
information
アクアリウム
,
メダカ
,
水槽
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熊見 悦伸
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2020
05
Mar
縞鯵と鰆:漁師船より直接の入荷。魚に合わせた下処理でおもてなし。
鮮魚
延縄漁 漁師直送 天然活け締め 熟成
,
漁師さん直送鮮魚
,
魚の内臓料理
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熊見 悦伸
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2020
29
Feb
今年も甘夏入荷です。今年は当たり年。果汁たっぷり、皮まで美味です!甘夏ピール仕込みます。
お菓子
手作り
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
自然派
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熊見 悦伸
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2020
16
Jan
バレンタインコース2020:カカオやチョコを全ての料理に使った一風変わったコース料理
料理
Valentine
,
チョコレート料理 カカオマス カカオパウダー
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熊見 悦伸
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2020
16
Jan
自家製味噌:今年も仕込みました。パン用天然酵母に自家製味噌を使用しています。
information
,
お役立ち
,
料理
bio
,
オーガニック味噌
,
健康
,
天然酵母
,
無農薬味噌
,
自然派
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熊見 悦伸
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2020
10
Jan
ワイン:最後にグーとプレスした部分のジュースのみを発酵させたワインなど入荷です。
飲料
オーガニック
,
ビオ ナチュール
,
ビオディナミ ビオロジック
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熊見 悦伸
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お知らせ
2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
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