レストランチッチ【公式】那須野菜のコース料理

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  1. 2022
    31Jan

    今年も味噌を仕込みました。今年も給水しっかりと、ゆっくりふっくら茹で上げ。そのまま4時間ほどおいてから潰します。

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    • 熊見 悦伸
    無農薬栽培国産大豆

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  2. 2022
    08Jan

    赤矢柄 平目 など|丁寧な仕込みを施してお出ししております。

    • 鮮魚
    • 漁師船直送 天然活魚
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    • 熊見 悦伸
    赤矢柄 平目 など

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  3. 2021
    18Dec

    日本酒|高知酵母CEL-24で醸された2本と、自然米由来の自然酒2本。

    • 飲料
    • bio, organic, オーガニック, 地元酵母, 無農薬, 自然派
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    • 熊見 悦伸
    日本酒 亀泉 仁井田本家

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  4. 2021
    13Dec

    漁師船直送天然活魚。真鯛や魴鮄、ヒラスズキ、イサキ、ニベ。今回も丁寧な下処理を施し、お出ししております。

    • 鮮魚
    • 漁師船直送 天然活魚
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    • 熊見 悦伸
    高知須崎 天然真鯛 ヒラスズキ 魴鮄 イサキ

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  5. 2021
    06Dec

    渋柿|今年も干し柿仕込みました。完熟しているものは裏漉しして、ソルベにします。

    • 料理
    • bio, organic, オーガニック, 無農薬, 自然派, 那須, 那須塩原
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    • 熊見 悦伸

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  6. 2021
    28Oct

    仔羊肉煮込み|ピーマントマト多め。フヌイユやパセリ、クミンとシナモン。複雑な要素が絡み合います。

    • 料理
    • 鉄鍋 鋳物 煮込み料理
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    • 熊見 悦伸
    仔羊煮込み

    …

  7. 2021
    22Oct

    紅玉入荷|生食でも加工素材としても、りんごの品種のなかで一番好きです|コンフィチュールとキャラメリゼを合わせたものを仕込みます。

    • 料理
    • 皮まで美味しい, 自然派
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    • 熊見 悦伸
    紅玉 2021

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  8. 2021
    18Oct

    マスタードの仕込みです|りんご酢やハーブ、スパイス、塩を使い、シンプルに仕込んでいます。

    • 料理
    • 手作り
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    • 熊見 悦伸
    手作りマスタード 2021

    …

  9. 2021
    15Oct

    秋茄子が美味しい頃|茄子のムースを仕込みました|茄子の旨味と香り、乳脂肪のコクと平飼い有精卵のふくよかさ。美味しくできました。

    • 料理
    • 那須の茄子, 野菜料理
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    • 熊見 悦伸
    那須の茄子のムース

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  10. 2021
    12Oct

    玉ねぎと月桂樹|仕込みの様子。ソースや付け合わせに。

    • 料理
    • 仕込み, 料理
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    • 熊見 悦伸
    玉ねぎと月桂樹

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お知らせ

  1. 2025/3/11

    那須野菜コース料理の価格を改定させていただきます
  2. 2024/10/31

    【クリスマスから年末年始】12月24日〜1月5日、今年も限定メニューとなります。その詳細。
  3. 2024/1/20

    <ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
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レストランチッチ【公式】那須野菜のコース料理

フレンチと和食の経験をもとにした那須野菜フレンチ

レストランチッチ Restaurant Titti

  • 店舗携帯 090-9106-0521
  • TEL FAX 0287−64−2314
  • 営業時間 昼12:00〜LO13:30
  • 営業時間 夜18:30〜LO22:00
  • 予約   完全予約制
  • 定休日  不定休
  • Chef            熊見悦伸
  • 住所 325-0023 那須塩原市豊浦93-1 ホームセンターカンセキ黒磯店隣 地続き平屋のテナント内。無料駐車場有り。
  • 料理経験30年以上のシェフとスタッフの二人でおもてなしさせていただきます。

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