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過去の記事一覧
2020
19
Dec
ある日のお魚：ヒラスズキ サワラ ヒラメ｜しっかりとした下処理。内臓もお出しいたします。
鮮魚
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熊見 悦伸
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2020
11
Dec
新作：真空パック料理｜バークシャー単一品種黒豚とたっぷり那須野菜のクスクス
料理
テイクアウト 宅配デリバリー 出張料理 真空パック料理のテイクアウト
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熊見 悦伸
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2020
09
Dec
香箱（こうばこ）ガニ｜ズワイガニのメスです。中の味噌や卵も美味しいんですよ。
料理
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熊見 悦伸
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2020
06
Dec
クリスマスメニュー2020｜仕入れにより内容が変わる可能性があります。
information
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熊見 悦伸
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2020
10
Nov
魚 入荷 ｜ サワラ ソウダ イトヒキ ｜
鮮魚
漁師さん直送鮮魚
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熊見 悦伸
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2020
31
Oct
ある日の仕入れ ワタリカニ｜全てを使い切り。命丸ごとお召し上がりいただきます。
鮮魚
かにスープ
,
渡りかに
,
漁師さん直送
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熊見 悦伸
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2020
21
Oct
今年も和栗の赤ワイン煮を仕込みました。一晩赤ワインに漬けた後、仕込みます。
料理
無農薬 オーガニック ビオ
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熊見 悦伸
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2020
14
Oct
こだわりワインはいかがでしょうか？秋の食材にぴったりのワインを用意いたします。
飲料
オーガニックワイン
,
ビオワイン
,
自然派ワイン
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熊見 悦伸
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2020
04
Oct
ジビエのコンソメ：今回は罠猟本州鹿。朝から丸一日かけて仕込みます。
料理
ジビエ
,
仕込み
,
本州鹿
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熊見 悦伸
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2020
30
Sep
今回も様々な活魚が届いておりますよ。メバル ヒラメ カレイ アイナメ フクラギ。
鮮魚
延縄漁 漁師直送 天然活け締め 熟成
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熊見 悦伸
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お知らせ
2022/11/10
12月24日〜1月3日、例年通り限定メニューといたします。その詳細です
2022/8/9
【コロナ対策】具体的な感染予防対策。人数制限のうえ通常営業中。
2022/7/14
【お家で 別荘で】真空パックコース料理 のお取り寄せは いかがですか？
過去の記事
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