コース料理

1. 2023

   10Jan

   黒豚のパテ仕込み｜直前に挽肉にすることで美味しさ引き出します。

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   • 熊見 悦伸

   

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2. 2019

   17Jan

   高知から届いた鰹をたたき仕立てに｜炙られた脂の香りが食欲をそそります。

   • 料理, 鮮魚
   • コース料理, ディナー, フレンチ, 天然活け締め, 漁師さん直送, 鮮魚
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   • 熊見 悦伸

   

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3. 2018

   22Dec

   仔羊肉の煮込みです

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   • 熊見 悦伸

   

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4. 2018

   04Jul

   フランジェリコ風味の杏仁ババロア ミルクソース

   • お菓子
   • コース料理, ディナー, デザート, ランチ, 那須, 那須塩原
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   • 熊見 悦伸

   

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5. 2018

   10Mar

   真鯵の軽いマリネを 柑橘風味のサラダ仕立てで

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   • 熊見 悦伸

   

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6. 2018

   16Feb

   朝採り春レタス　季節の移ろいを感じます

   • 野菜
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   • 熊見 悦伸

   

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7. 2018

   28Jan

   カレイ。卵が美味。熟成させてお出し致します

   • 鮮魚
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   • 熊見 悦伸

   

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8. 2018

   25Jan

   レモンをいただいたので・・コンフィにしました

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   • 熊見 悦伸

   

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9. 2018

   22Jan

   カワハギ　ウマズラハギ　

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   • 熊見 悦伸

   

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10. 2018

    16Jan

    島原地鶏しまさざなみ　一羽全てを使い切ります

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    • 熊見 悦伸

    

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