那須塩原

1. 2023

   22Sep

   牛蒡（ごぼう）｜美味しい牛蒡が入荷しました。シェリービネガーを効かせた煮込みにします。柔らかくなるまでじっくりと。

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2. 2023

   11Jul

   パティソンや丸ズッキーニ｜夏の野菜。その色味に元気が出ます。

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3. 2023

   04Jul

   毎朝、出勤前に料理に使う食べられるお花などを採取しています。｜ナスタチウムや矢車菊、ホウセンカ、ビオラ、タイム、オレガノ、ミント。

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4. 2023

   04Mar

   年越し野菜の始末｜柚子や里芋、カボチャ、白菜など。去年から貯蔵していた那須野菜。始末の時期です。

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5. 2022

   18Dec

   クリスマス2022｜本日クリスマスツリーなどの飾りを設置しました。当店のクリスマスメニューは24日と25日。

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6. 2022

   25Nov

   イチョウの葉｜綺麗な時期に収穫し、乾燥させて飾り用に保管しています。

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7. 2022

   04Aug

   チェリーセージ｜花の蜜が美味しい。お店では甘味としてお出ししております。12月を過ぎても花をつけるほど丈夫。

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8. 2022

   29Jul

   茄子｜しっかりと下処理を施すことで、より一層美味しくなります。その下処理の方法。

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9. 2022

   26May

   サニーレタスの根っこ｜多くの方は根っこを切ったものしか見たことがないのでは？ご覧ください。

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10. 2022

    15May

    新玉ねぎ｜那須塩原産｜スープの素材のほか、発酵生地を衣とした揚げ物でお出ししております。

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