1. 2018
    06Feb

    私の味噌作り　動画を交えて解説します

    手前味噌２０１８　豆潰し

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  2. 2018
    05Feb

    １０年使ってきた道具をかんながけ

    かんながけ　まな板

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  3. 2018
    28Jan

    カレイ。卵が美味。熟成させてお出し致します

    カレイ

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  4. 2018
    25Jan

    レモンをいただいたので・・コンフィにしました

    レモンコンフィ　無農薬栽培　オーガニック

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  5. 2018
    22Jan

    カワハギ　ウマズラハギ　

    カワハギ　ウマズラハギ

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  6. 2018
    18Jan

    切り干しだいこん作り

    切り干し大根

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  7. 2018
    16Jan

    島原地鶏しまさざなみ　一羽全てを使い切ります

    島原地鶏　しまさざなみ　内臓の煮込み

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  8. 2018
    15Jan

    真鯛と真鯵

    真鯛真鯵

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  9. 2018
    14Jan

    蕪　素材の良さを活かすには、雑味を取り除き、素材を純粋化させることが肝要です。

    おおきなかぶ

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  10. 2018
    13Jan

    エストラゴンなどハーブ酢で、しめさばつくり。

    マサバ　マリネ　しめさば

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