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過去の記事一覧
2025
13
May
わらび｜収穫したものをすぐに灰汁抜き。私が必ずやる美味しい食べ方。
野菜
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無農薬
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自然派
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那須
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那須塩原
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野菜
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熊見 悦伸
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2025
08
May
たけのこ｜掘ったばかりのたけのこを、すぐに下処理します。はしりの食材に季節の移り変わりを感じます。
野菜
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熊見 悦伸
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2025
04
May
カロライナジャスミン｜今年も満開。綺麗に咲いていますよ。
information
那須
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那須塩原
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熊見 悦伸
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2025
22
Mar
春は柑橘。食べ比べ。｜皮も食べられる無農薬や減農薬の柑橘＜甘夏 清見タンゴール デコポン はるか 湘南ゴールド＞
野菜
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熊見 悦伸
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2024
18
Dec
今年も干し柿仕込みました｜出来が良いです。とても美味しい！
野菜
オーガニック
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那須塩原
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熊見 悦伸
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2024
18
Nov
ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
飲料
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無農薬
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熊見 悦伸
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2024
31
Oct
カニ仕込み｜カニスープを仕込みます。ほぐした身とたまごは野菜と合わせた和え物として供します。
鮮魚
産地直送
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熊見 悦伸
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2024
22
Oct
原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
野菜
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熊見 悦伸
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2024
21
Oct
ある日入荷した魚｜カンパチ メイチダイ ヨコワ イサキ｜
鮮魚
漁師直送鮮魚
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熊見 悦伸
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2024
07
Oct
今年も栗が入荷です｜皮と渋皮を剥き、赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。
野菜
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熊見 悦伸
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お知らせ
2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
過去の記事
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カロライナジャスミン｜今年も満開。壁一面が花いっぱい。例年と比べて花の量が多いです。
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