HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
当店の倫理的飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考／料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
過去の記事一覧
2025
01
Aug
野菜のお花｜アピオスという豆科の野菜のお花です。野菜は素朴な見た目ながら、その花は可憐で可愛らしいです。
野菜
那須
,
那須塩原
,
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2025
30
May
ワイン｜2009年のオープン以来ビオワインを取り扱いしております。
飲料
bio
,
organic
,
無農薬
,
自然派
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2025
13
May
わらび｜収穫したものをすぐに灰汁抜き。私が必ずやる美味しい食べ方。
野菜
organic
,
無農薬
,
自然派
,
那須
,
那須塩原
,
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2025
08
May
たけのこ｜掘ったばかりのたけのこを、すぐに下処理します。はしりの食材に季節の移り変わりを感じます。
野菜
bio
,
organic
,
オーガニック
,
自然派
,
那須
,
那須塩原
,
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2025
04
May
カロライナジャスミン｜今年も満開。綺麗に咲いていますよ。
information
那須
,
那須塩原
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2025
22
Mar
春は柑橘。食べ比べ。｜皮も食べられる無農薬や減農薬の柑橘＜甘夏 清見タンゴール デコポン はるか 湘南ゴールド＞
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2024
18
Dec
今年も干し柿仕込みました｜出来が良いです。とても美味しい！
野菜
オーガニック
,
無農薬
,
那須塩原
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2024
18
Nov
ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
飲料
bio
,
organic
,
無農薬
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2024
31
Oct
カニ仕込み｜カニスープを仕込みます。ほぐした身とたまごは野菜と合わせた和え物として供します。
鮮魚
産地直送
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2024
22
Oct
原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
野菜
bio
,
organic
,
オーガニック
,
無農薬
,
自然派
,
那須
,
那須塩原
,
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
«
1
2
3
4
5
6
7
…
39
»
お知らせ
2026/6/10
アレルギー・苦手な食材・妊婦様・記念日 対応いたします。
2026/6/7
2009年のオープン以来、オーガニックワインを専門で取り扱っております。
2025/3/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
過去の記事
最近のブログ
ジビエのコンソメ｜鹿肉で仕込むコンソメスープ。赤玉ねぎやパセリをたっぷりと。
…
とうもろこしのひげ｜シート状にして乾燥させました。
…
自家製の七味作り｜干した温州みかんの皮でみかん粉を作ります。
…
ピックアップ
咲いている花も綺麗です｜茗荷｜食べ方…
…
ある日の仕入れ ワタリカニ｜全てを使…
…
ある日の宅配大皿料理｜美味しい前菜お…
…
